天府常育山川秀─川菜篇 好書推薦













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  • 譯者：施如瑛
  • 出版社：膳書房

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  • 出版日期：2002/01/03
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

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川菜在八大菜系中享有「一菜一格，百菜百味」之美譽，除了講究色、香、味、形器外，亦擷取鄰省之精華，使其內容豐富多變，素以「味多、味廣、味厚」著稱。作者：張和錦，1962年生曾任電影「飲食男女」菜餚製作顧問，桃園少年輔育院烹飪講師，台北縣看守所烹飪講師，國立高雄餐旅管理專科學校烹飪講師，第三屆第四次國民大會膳食總召集人，1995～2001年台北中華美食展各項表演競賽籌備委員。現任奇真食品股份有限公司負責人、中華美食交流協會理事、中華民國烹飪協會常務理事、中餐烹調技術士技能檢定監評委員、福爾摩莎第一高爾夫球場第一餐廳總經理、福爾摩莎楊梅高爾夫球場楊梅餐廳總經理、八里國際高爾夫球場八里餐廳總經理。











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  • 譯者：施如瑛
  • 出版社：膳書房

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  • 出版日期：2002/01/03
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天府常育山川秀─川菜篇

























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內容來自YAHOO新聞

職場達人－曾盛明 3C狂熱份子 實踐智慧生活

工商時報【黃欣】

浙江省寧波市鎮海經濟開發區位於該市東面，在此設廠的金豐（中國）機械工業有限公司總經理曾盛明，是最早來到寧波投資的台商之一。他指著工廠外頭整齊畫一的棋盤式道路規畫、工廠各家比鄰經營，稱「當年我們來到這裡時，附近什麼規畫都沒有」。

金豐企業集團主要製造沖床等鍛壓機械，最早在彰化設立。經過半個世紀的經營投產，不僅已是台灣最大的鍛壓機械製造廠，並且在世界鍛壓機械行業中排行第4。

1994年該公司決定將產業鏈拓展至寧波，進一步布局大陸市場，當時在金豐已有20年經驗的老臣曾盛明，在公司指派下來到寧波開疆闢地，轉眼一待就是21個年頭。

身為早期登陸打拚的台商，曾盛明不僅有股不服輸的拚勁，做事明快俐落、邏輯清晰等特質，更成為他能在大陸長久耕耘的關鍵。

喜歡求新求變，並對3C科技充滿狂熱的曾盛明，除了對網路或是智慧型裝置相當感興趣，更可堪稱網購達人。許多用品他都會上大陸最大的電商網站淘寶網仔細比價，不僅能買到最划算的價格，還可發現許多新鮮玩意兒。

幾年前，他因為睡眠問題，意外開始使用蘋果手機中的睡眠監測App後，讓他聯想到了將產品連結到物聯網的點子，自此開啟他的「智慧生活」大門。

行動積極的曾盛明立即找來資訊部同仁，從兩年前開始積極投入資金，研發相關技術，恰好趕上大陸逐漸走入高自動化、高性能及高新技術產業模式，走在物聯網前沿的金豐，瞬間成為當地的指標產業與標竿企業。

走進金豐工廠，最引人關注的就是隨處可見的二維碼（QR Code），讓工作人員只要拿出手機一掃，就能立即掌握機器情況與最新資訊。

曾盛明解釋，透過物聯網架構，該企業生產的每一台機器，他都設立一個專屬的二維碼，並利用傳感器收集生產過程中所發生的影像、聲音、電流、溫度、壓力及各類生產資訊等資料，從物聯網傳送至雲端資料庫，再經大數據分析後可產生預警資訊。不僅提高生產效率，並防範故障與事故的發生。

不少人以為物聯網改革需花費鉅資，曾盛明則表示「其實不然」。他稱，一個傳感器在淘寶上才幾百元人民幣，費用遠比外界想像的低。至於雲端資料庫，他則是租用中國電信的雲數據庫服務，費用也不算高。

他認為，進入「工業4.0」時代後，勢必將成為「以資訊化帶動工業化，以工業化促進資訊化」的產業模式。他從書上學到「SoLoMo」一字，也就是Society（社會化）、Local（在地化）、Mobile（手機）的資訊化整合，將企業產品透過物聯網的加值包裝，提昇產品價值。

曾盛明自己也將「SoLoMo」一詞徹底貫徹在他的生活中。他拿出手機，表示他的工作與生活居家的所有情況，都能透過手機管理，並且做到即時監控。

除利用手機監測自己的健康狀況此一「基本功能」，他還將住家與工廠的監控系統與手機相結合，從手機上就能即時收看所有監視器情況。不僅如此，住家安裝的紅外線防盜系統也能透過手機監控，防盜做到滴水不漏。

此外，他的物聯網管理甚至還囊括了住家的澆花和餵狗，「時間到了就會定時灑水，再也不怕忘記澆花而曬死」。

金豐的工廠幹部笑說，「他（曾盛明）玩手機已經到了出神入化的地步，工廠幾百名員工，絕大部分年紀都比他輕，但沒人玩手機玩的過他，根本是將手機效能發揮到120％！」

曾盛明笑說，「你別看我已64歲，先前我和浙江省長碰面時，跟他介紹我們的情況，省長還說我哪像60多歲，簡直比34歲的人還潮！」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/職場達人-曾盛明-3c狂熱份子-實踐智慧生活-215007617--finance.html









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